消费者点赞蒙牛透明工厂摄影展“既直观又科普”(组图)

时间：2024/06/06　　点击量：

　　不用舟车劳顿，就能在家门口看到牛奶工厂里面的每一道工序？是的，在上一个周末，上万成都市民，在成都大悦城商场，通过摄影记者的镜头，近距离观察了蒙牛眉山工厂日常生产中的点点滴滴。

　　整个透明工厂摄影展分为两部分，第一部分通过20幅照片，还原了预处理车间、灌装车间、CIP车间、包装车间、低温冷库、中央控制室等核心生产车间的日常生产，仿佛你和车间只隔了一层玻璃的距离；第二部分则是从摄影记者的角度出发，把蒙牛眉山工厂生态、自然的一面展现了出来：开满桃花的绿化区、瓜果挂满枝头的果园、种满新鲜蔬菜的开心农场……蒙牛眉山工厂确实无愧于“国家三A级旅游风景区”的称号。

　　透明工厂摄影展现场，主办方专门请来了蒙牛乳业销售管理系统川藏大区质量经理牛俊栋，由他系统地向每一个前来参观的消费者“答疑解惑”。哪一个车间是干嘛的？从前端奶源到生产到经销商到消费者手中，蒙牛如何做到全程监控？牛俊栋在现场都耐心地向消费者一一解答。目前，蒙牛有四驾马车为质量安全“保驾护航”。在这套质量安全管理系统下设有集团质量安全管理系统、奶源质量中心、营运质量中心、市场质量中心，四个系统相互制约、相互联动，从管理机制上为品质保驾护航，在关键环节分别制定管理标准，加强全产业链食品质量安全控制能力。这就形成了蒙牛新质量体系的四驾马车。

　　“四驾马车”是实现蒙牛全产业链的保障。蒙牛对标国际领先企业的质量管理模式，梳理了奶源、生产、销售的各项生产环节，建立起从“牧场到餐桌”的全产业链端到端质量管理体系，从原料到成品再到经销的每个环节，全程记录存档，让源头上每个牧场的奶都能追到终端产品，确保每一包牛奶的放心安全。

　　在日常生活中如何喝牛奶更健康？活动的现场，主办方还请来了中国营养会会员、成都市第三人民医院临床资深营养师余婉婷“坐镇”。余婉婷告诉笔者，牛奶是非常优质的蛋白，每个人每天的牛奶摄入量应该不低于300克，一般的消费者尽量选择全脂牛奶；消化功能较差、或脂肪含量超标的消费者可以选择脱脂牛奶；乳糖不耐受的消费者可以选择酸奶。因为牛奶中含有大量的钙、微量元素对人体的帮助非常大。

　　同时，针对特殊年龄阶段的消费者，余婉婷建议饮用针对性比较强的牛奶。比如蒙牛未来星就比较适合儿童，其添加了植物甾醇，保护肠胃，使小朋友的大便通畅；而老年人则可以试试蒙牛的焕轻，其能有效的维持骨密度、防护心血管疾病。现场咨询台处，主办方特别设计了蒙牛“网购演示平台”，热心的工作人员为咨询购买的消费者演示如何通过蒙牛的微信公众账号及天猫官网购买蒙牛的各线产品。